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开胃 电饭煲
  泰国香米是原产于泰国的长粒型大米,是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种。今天...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

鸡肉200g 泰国香米200g

辅料

 
适量 适量
鲍鱼汁适量 蚝油适量
鸡蛋适量 味精适量
胡椒粉适量 洋葱适量

香鸡饭团的做法步骤

1.泰国香米煮熟。

2.准备好草菇、洋葱、鸡肉。

3.鸡肉处理干净,把鸡油剔除。

4.把鸡肉按纹理切成条状。

5.如图所示,将鸡肉依次切好。

6.把切好的鸡肉放入碗中,放入料酒腌制。

7.鲍鱼汁半勺(勺子一元钱硬币大小)蚝油半勺,半勺胡椒粉腌制。

8.放入调料后将鸡肉抓匀,腌制备用。

9.草菇洗净切条。

10.将草菇切成块。

11.将盐撒入白饭里,拌匀。

12.蘑菇块放进热水里煮熟。放入味精和盐。煮好后把水挤净备用。

13.把腌制好的鸡肉放在锅子里煎一下。记得到最后觉得表面变色了就要放水了,这时候就盖上平底锅锅盖闷着,让汁液都吸收到鸡肉里。

14.米饭拿出来大概分成这么几个团子。

15.鸡蛋去蛋清留蛋黄搅拌均匀。

16.把做好的小鸡丁和小草菇君都捏在饭团里面。

17.制作完成。

18.再将做好的饭团放入鸡蛋液里滚一圈蛋黄。

19.放入油锅里煎至金黄。

20.盛出即可享用啦,再配上一碗浓浓的汤会更棒哦。

小贴士

包饭团的时候手上要记得沾水凉水哦,就两个手好好捏捏捏。

©本菜谱的做法由 女孩``! 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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