包饭团的时候手上要记得沾水凉水哦,就两个手好好捏捏捏。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.泰国香米煮熟。
- 2.准备好草菇、洋葱、鸡肉。
- 3.鸡肉处理干净,把鸡油剔除。
- 4.把鸡肉按纹理切成条状。
- 5.如图所示,将鸡肉依次切好。
- 6.把切好的鸡肉放入碗中,放入料酒腌制。
- 7.鲍鱼汁半勺(勺子一元钱硬币大小)蚝油半勺,半勺胡椒粉腌制。
- 8.放入调料后将鸡肉抓匀,腌制备用。
- 9.草菇洗净切条。
- 10.将草菇切成块。
- 11.将盐撒入白饭里,拌匀。
- 12.蘑菇块放进热水里煮熟。放入味精和盐。煮好后把水挤净备用。
- 13.把腌制好的鸡肉放在锅子里煎一下。记得到最后觉得表面变色了就要放水了,这时候就盖上平底锅锅盖闷着,让汁液都吸收到鸡肉里。
- 14.米饭拿出来大概分成这么几个团子。
- 15.鸡蛋去蛋清留蛋黄搅拌均匀。
- 16.把做好的小鸡丁和小草菇君都捏在饭团里面。
- 17.制作完成。
- 18.再将做好的饭团放入鸡蛋液里滚一圈蛋黄。
- 19.放入油锅里煎至金黄。
- 20.盛出即可享用啦,再配上一碗浓浓的汤会更棒哦。