1. 栗子剥好去皮。

2. 汤腿买时就叫店家剁块了，下水氽下过血水去腥

3. 热锅下油，放入冰糖，至有泡变棕色下入鸡块翻炒，加入姜盐生抽老抽料酒。翻炒一会倒入栗子，再放入没过栗子鸡的水，中火。

4. 待汁快收干是，开盖大火收汁，盛起