1. 准备好材料，肉要切的大块点，吃起来过瘾，最好使用牛腩或牛多斤多肥的部位，越燉越嫩！

2. 牛腩切大块洗净，用厨房纸巾擦尽水分！

3. 土豆切大块，泡水待用。奶酪抛丝，红酒开瓶！

4. 锅烧热，加入橄榄油！

5. 牛肉下锅煎到双面上色成焦脆。

6. 出锅备用

7. 在煎牛肉的同时开了红酒，自己先享受一杯！

8. 奶酪抛丝！

9. 煎完牛肉后，还用这个锅子，加橄榄油，把洋葱下锅炒制2-4分钟，带洋葱软化后！下牛肉翻炒！

10. 加入红酒，根据个人口味！尽量多一些！烧开！

11. 加入水和鸡汤，烧开！

12. 烧开后，小火慢燉！

13. 定时器1个小时，你可以干别的事情去了！

14. 一个小时候后，开锅检查。

15. 一个小时候后，加入整罐的意大利去皮番茄。

16. 加入番茄后用工具把大块的番茄扎碎！大火烧开！

17. 加入香草，百里香，燉菜香草集合。加入土豆块，胡萝卜块再燉40分钟！

18. 40分钟后，加入奶酪丝。在燉40分钟！期间要10分钟来搅拌一次锅底！

19. 搞定，陪米饭，意大利面。很棒