小窍门： 1.选择的青椒要大个那种不辣，且籽很少； 2.青椒要炒六成熟，不然煎的出饼辣椒不熟，或太辣； 3.煎饼要薄，且小火至二面黄灿灿； 4.喜欢吃鸡蛋的，也可以加鸡蛋哦。
主料：
辅料：
步骤：
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准备食材：面粉、青椒、香葱；PS：此用量可以煎4锅哦。![]()
青椒洗净去籽、去蒂，切丁；![]()
热锅，倒油爆炒青椒六成熟，起锅；![]()
把面粉、炒好的青椒丁、切碎的香葱、盐拌均；![]()
加入适量的清水拌均成面糊；PS：静放2分钟效果更好。![]()
热锅倒油，倒入一层薄薄的拌均面糊，小火煎；PS：建议用平底锅，![]()
微黄，翻转另外一面继续小火煎至二面微黄即可；![]()
用锅铲把煎好的饼分成四块。
