飞翔的泡泡发布于2016-06-22 09:54:162830收藏主料：整条带尾鱼骨(400克)胡椒面(1/2茶匙)红苕粉(4茶匙)花椒(20粒)醋(1/2茶匙)辅料：盐(1/2茶匙)料酒(2茶匙)大蒜(10枚)豆瓣酱(2茶匙)鸡精(1茶匙)步骤：去掉头和肉的整条带尾鱼骨；冲洗后砍成块；放盐、胡椒面、料酒拌匀腌10分钟左右；加红苕粉和水拌匀；油五、六成热下鱼骨炸定型捞出；再在八、九成热油中复炸至外壳发硬后捞出；小火，放入大蒜、花椒、豆瓣酱煎出香味，倒入鱼骨翻炒；倒入开水淹过鱼骨；大火烧煮，待汁干、吐油；淋醋、洒鸡精拌匀出锅，面上洒葱颗即可。标签：热菜微辣烧半小时高级难度大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼黄瓜拌木耳天使蛋糕纯蛋黄蛋糕片
