小窍门: 老干妈是咸的,盐要少放或者不放,粉丝的奈煮程度不同,泡发时间也不一样
主料:
辅料:
步骤:
- 食材备齐
- 猪肉切末,胡萝卜和青椒切丁
- 将猪肉末内加入酱油,盐,胡椒粉,料酒,拌匀腌制10分钟
- 期间,锅加水烧开,下入粉丝煮5-8分钟(用的是水晶粉丝比较耐煮,普通粉丝只需用温水泡至透明无硬心)
- 捞出放冷水中投凉,捞出沥净水
- 将粉丝内加入色拉油,老干妈,拌匀,在加入葱姜蒜,青椒,胡萝卜丁,腌制好的肉末拌匀
- 放在披萨盘内,盖上锡纸,四周捏紧,
- 烤箱预热,上下管200度,入中层,打开热风功能,定时10分钟
- 到时间后,取出,去掉锡纸,将粉丝翻拌一下,即可
- 成品图
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