小窍门: 这是3个半圆模的量。
主料:
辅料:
- 盐(2克)
步骤:
- 馒头切小丁
- 西葫芦切丁,培根切小块
- 2个鸡蛋加盐打散,再加西葫芦和培根拌匀
- 将少许融化的黄油涂在模具上。这样烤好了更容易脱模,且更香
- 倒入模具中,六七分满即可
- 撒上馒头丁。馒头丁也可以提前蘸满黄油,在烤箱里烤脆,再加入布丁液中。那样口感是脆的。这样直接加入,口感是软糯的
- 入预热好的烤箱中层,180度烤8分钟左右
- 再把一个鸡蛋打散,加入撕碎的奶酪片和切碎的香菇,倒在模具中。香菇也可不加,根据个人口味和喜好吧。我用的早餐切达奶酪,如果用马苏里拉奶酪,会有拉丝效果。
- 继续180度烤5分钟左右,这样分次加热,圆形模具的内芯也容易熟透。如图表面凝固,鼓起,倒扣脱模即可