我的秘诀就是添加其他的蔬菜,一起搅拌。
比如这次做的是南瓜肉泥,
南瓜泥把肉的粗纤维给打散了,
棉密密的口感就算不用嚼,
用嘴抿抿也可以直接吞咽,
又香又细腻。
比如这次做的是南瓜肉泥,
南瓜泥把肉的粗纤维给打散了,
棉密密的口感就算不用嚼,
用嘴抿抿也可以直接吞咽,
又香又细腻。
主料:
辅料:
- 温水50ml
步骤:
- 1.猪肉切成小块儿。牛肉也可以参照这种作法,替换成牛肉即可。
- 2. 把肉冷水入锅,煮至肉表面变色。
- 3.再用勺子撇掉血水。
- 4.转移到高压锅中,用高压锅焖熟。普通的炖锅需要炖2个小时左右。肉炖得越烂乎,打泥打得越细腻。 PS:虽然我特意用高压锅焖了80分钟,但如果单纯的搅肉泥,还是很粗糙,最好要把肉泥配合其他蔬菜一起搅拌。
- 5.南瓜去皮去瓤,切成小块儿,并蒸熟。 PS:南瓜瓤附近的须不要扔,特别是便秘的宝宝,它可以刺激肠胃蠕动,促进排便。
- 6.把肉和南瓜混合一起,加入少许温水。 PS:我特意把食材称了重,但其实不必如此严格,差不多的比例都可以。我用了30克的肉,45克的南瓜,50ml的温水。
- 7.搅拌好就可以给宝宝品尝了。 PS:在给宝宝品尝之前,麻麻们一定要尝下口感,看是否还有非常硬的肉丝存在。一定是越细腻越好,宝宝更容易接受。