这里分享三个技巧:1.米饭要比平时做的软一些。2:寿司醋与米饭的比例是1:5。3:用七孔的寿司刀切寿司，切的时候沾一下冷水，这样可以防止米饭粘在刀上，切出来的寿司更好看。
主料：
- 大米100g
辅料：
步骤：
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1.准备好食材:黄瓜，鸡肉肠，调味萝卜，肉松和寿司海苔。![]()
2.大米清洗干净，倒入电饭锅，加入适量水，按下煮饭键。![]()
3.黄瓜，鸡肉肠分别切8mm左右宽的长条。![]()
4.把煮好的米饭盛到碗里，晾凉到人体温度左右，加入寿司醋，拌匀。（米饭和寿司醋的比例大概是5:1）这个可以根据个人口味来。![]()
5.铺开卷竹帘。![]()
6.在竹帘上放上一张寿司海苔，保持海苔平整。![]()
7.把刚才加入寿司醋的米饭放在海苔中央，再均匀地铺开，注意前后各留一厘米左右。![]()
8.在米饭上撒上一层肉松，均匀撒到米饭三分之二的部分。![]()
9.在肉松上铺上黄瓜条。![]()
10.铺上鸡肉肠。![]()
11.放上一根调味萝卜条。![]()
12.将帘子往上卷，一边卷一边用手挤压定型。直到卷成一条紧密的长条圆形。![]()
13.取出七孔寿司刀，把刀放进水里浸一下，小心切段，装盘。![]()
14.挤上自己喜欢的酱，OK，开吃。
