1.鸡蛋打散，加入香葱碎。

2.加入盐拌匀。

3.用平底锅或厚蛋烧锅煎成两卷厚蛋烧。

4.将厚蛋烧切片再对开备用。

5.盐水中滴两滴油煮熟打花刀的香菇和西兰花捞出，火腿煎热再切花形备用。

6.鲍鱼洗净去内脏，表面打上花刀。调料汁酱油、蚝油、料酒、白糖、高汤适量倒锅里煮沸，淋入水淀粉煮沸，放入鲍鱼煮6分钟即可。

7.饭盒里摆上生菜，米饭用圆模做成圆形。

8.火腿煎一下再切花形一起摆在便当盒中。再装点上其它的配料即可。