1、野菜喜欢油,可以多放一些。
2、摊鸡蛋饼一定不要全熟,否则会露馅。
2、摊鸡蛋饼一定不要全熟,否则会露馅。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备苜蓿。
- 2.将苜蓿清洗干净焯水。
- 3.捞出挤干水份备用。
- 4.将焯好的苜蓿剁碎备用。
- 5.豆腐皮、蟹肉棒、鱼丸焯水备用。
- 6.将焯好水的豆腐皮剁碎。
- 7.蟹肉棒切碎。
- 8.鱼豆腐切碎。
- 9.将切好的各种碎放入锅中加花椒油、香油、五香粉、盐、葱末、姜末搅拌成馅。
- 10.平底锅放火上,刷一层油,倒入蛋液,转动平底锅摊平。
- 11.在上面蛋液还没有完全熟的时候放上拌好的馅。
- 12.卷起来煎制两面金黄,吃时切段即可。