小窍门: GODOFMERCY摩西小贴士:1.晚上要少量吃干子,这样不会有腹胀的现象。2.豆制品都含有嘌呤,痛风和高血脂的患者要慎用。3.芹菜的叶要比茎的营养价值高许多,不要丢弃。
主料:
辅料:
步骤:
- 用开水焯烫酱干子,除去上面的嘌呤;嘌呤具有清水性; 先将干子切成条状
- 水芹菜洗净切段备用
- 里脊肉洗净切丝。加进淀粉。老抽1勺上色。放进料酒少许将其搅拌均匀备用。锅中置油烧热,放进肉丝滑炒。炒至里脊肉8成熟即可
- 另起新锅放入油,爆香生姜和干红辣椒,汇进干子
- 烹入味极鲜1勺增鲜
- 盛起炒好的干子。余油爆炒芹菜
- 汇入炒好的干子和肉丝
- 全部食材已经汇合了,关火,放进1勺盐。撒进胡椒粉增香