芹菜猪舌头—特色小炒

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  猪舌头估计在很多人眼中都会觉得恶心吧,可咱这边倒是挺多人喜欢吃这道菜的,每次出去喝早茶,要是有这道小炒,我都是必点的哦。有时也会在家里自己做...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

猪舌头1/2个 芹菜400g

辅料

 
适量 适量
葱花适量 6片
蒜头3个

芹菜猪舌头—特色小炒的做法步骤

1.先用盐把猪舌头搓洗一遍,再过几次清水,直至全部干净。再放入适量的油盐腌着

2.把芹菜切段后再切成丝,葱花切段

3.锅烧热后放油,先把姜片和蒜片放进油里炸至起皮

4.然后倒入猪舌头不停煸炒

5.把猪舌头炒至7成熟

6.把芹菜放进去

7.煸炒至芹菜变软后,再放入适量的盐和酱油调味

8.最后撒上葱花

小贴士

一般猪舌头都比较脏,最好就是有温水泡洗一下后再用盐搓洗,再反复过几次清水,这样就不会再担心的了。切得一定要薄,这样才不用炒太久,以至影响口感哦。

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