zeng9613发布于2015-11-04 18:07:403520收藏 小窍门: 虾米一定要爆香,才不会有腥味。蛋液占三分一,水三分二,用凉开水蒸出来的蛋很嫩滑。 主料:鸡蛋(2个)虾米(1小把)肉末(少许)辅料:盐(适量)麻油(适量)姜泥(适量)葱花(适量)步骤:准备食材如图。虾米要提前泡软剁粒。两只鸡蛋放入凉开水,加盐调匀待用。起油锅放入姜泥将虾米粒爆香。加入肉末炒至变色。把炒好的肉末加入调好的鸡蛋液中。锅里放水烧开,改小火蒸6分钟。(蒸的时间要根据鸡蛋量和火候适当调节)撒上葱花,加点麻油更香。标签:常见菜式热菜清淡蒸十分钟简单难度大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼芙蓉羹电饭锅蛋糕可爱土豆饼