1：戚风蛋糕做法的关键依旧是蛋清的打发，蛋清要打到硬性发泡，也就是提起打蛋器会有尖尖的小角
2：另外就是拌入粉类的时候动作要快，避免消泡
3：烘焙的时间和温度需要根据自家烤箱的脾气自行调整
4：天气炎热，打发淡奶油的盆可以提前放冷冻室降温后再用，方便打发，我用的是欧登宝的淡奶油，味道清淡，膨胀率不高，所以配方给的量会比其他动物奶油要多
2：另外就是拌入粉类的时候动作要快，避免消泡
3：烘焙的时间和温度需要根据自家烤箱的脾气自行调整
4：天气炎热，打发淡奶油的盆可以提前放冷冻室降温后再用，方便打发，我用的是欧登宝的淡奶油，味道清淡，膨胀率不高，所以配方给的量会比其他动物奶油要多
主料：
辅料：
步骤：
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1.混合牛奶和色拉油![]()
2.一次性筛入低粉，快速拌匀![]()
3.分2次加入蛋黄拌匀![]()
4.拌匀后的样子，细腻光滑![]()
5.蛋白分2次加入糖粉（50g）进行打发![]()
6.提起打蛋器有直立的尖角形成即可![]()
7.取一小部分蛋白与之前的蛋黄糊拌匀，再将剩余的蛋白倒入，快速拌匀![]()
8.倒入模具150度烘焙1小时![]()
9.淡奶油+剩余的50克糖粉打发，如图的裱花状![]()
10.冷却的蛋糕分3片，一层蛋糕一片奶油![]()
11.直至将四周抹光滑![]()
12.将做好的奶油霜小恐龙放在蛋糕中间![]()
13.四周用巧克力挤出大树状![]()
14.最后填色，用银珠装饰
