蒸鱼的时间是根据鱼的大小来定的,我定的时间只供参考。
本次蒸鱼,是没有了姜,如果有姜,可以备点姜丝,本人有用罗勒叶,也是一种香料,与鱼很搭,味道很不错。可以用来代替姜丝。吃鱼的时候,没有鱼腥味。
本次蒸鱼,是没有了姜,如果有姜,可以备点姜丝,本人有用罗勒叶,也是一种香料,与鱼很搭,味道很不错。可以用来代替姜丝。吃鱼的时候,没有鱼腥味。
主料:
- 武昌鱼1条
辅料:
步骤:
- 1.罗勒叶洗净备好
- 2.武昌鱼洗净
- 3.鱼身上改刀
- 4.里外抹上细盐,以便入味,如果不赶时间,最好静置10分钟以便更好入味。
- 5.加入蒜末(我家是没有备姜丝,如果有姜,可以切点姜丝)
- 6.放入蒸笼,大火蒸15分钟左右。
- 7.在蒸的过程当中,另起一锅,开火,加油,烧热后,加入罗勒叶。
- 8.翻 炒
- 9.加入酱油汁,待罗勒叶变色即可关火。
- 10.15分钟,鱼基本已经熟了。
- 11.淋入罗勒叶,加盖,再蒸一分钟关火。焖2分钟即可食用