心得分享:
1. 燕麦提前用清水泡软,加入肉馅中口感更好;
2. 烤肉酱也可用其他个人喜欢的酱料或料汁替代;
3. 海带上的馅料不要铺太多,否则难以卷起;
4. 铺馅料时头尾留空,更易卷起,且造型好看。
1. 燕麦提前用清水泡软,加入肉馅中口感更好;
2. 烤肉酱也可用其他个人喜欢的酱料或料汁替代;
3. 海带上的馅料不要铺太多,否则难以卷起;
4. 铺馅料时头尾留空,更易卷起,且造型好看。
主料:
- 希杰大喜大原味烤肉酱10条
- 猪肉100g
- 燕麦片少许
辅料:
- 表面用椰丝适量
步骤:
- 1. 猪肉绞成肉馅,燕麦片用清水浸泡;
- 2. 将泡软的燕麦片加入肉馅中;
- 3. 再根据个人口味加入适量烤肉酱;
- 4. 搅拌均匀,腌制15分钟左右;
- 5. 海带条洗净、展平,铺一层肉馅,头尾留空;
- 6. 顺着一端卷起,去掉多余的馅料;
- 7. 全部卷好之后,入蒸笼,凉水上锅,大火蒸15分钟;
- 8. 蒸出的汤汁加入少许生粉,调成薄芡,浇在肉卷上即可