1.準备材料,蛋白和蛋黄分开

2.苹果切碎,香蕉压成泥,加入1g的柠檬汁拌匀

3.植物油倒入蛋黄盆裡,拌匀

4.加入优格拌勻

5.筛入低筋面粉拌匀

6.加入苹果香蕉泥拌勻

7.蛋白打至粗泡,分3次加入砂糖

8.打发至打蛋器尖端的蛋白霜有微弯状

9.取1/3蛋白霜放至蛋黄面糊裡,拌勻

10.把拌匀的蛋黄面糊倒进蛋白霜裡,拌匀

11.拌匀的面糊倒进20x20公分的模具裡,往台面上轻敲几下

12.放进预热到165度的烤箱,烤盘裡装温水,用水浴法烘烤45分,烤完后先不要出炉,在烤箱裡闷30分

13.出炉放至冷却后,放进冰箱冷藏约4小时以上,即可