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【手工美食】可可饼干做法

mareko发布于2015-06-22 10:36:56

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鸡蛋如果是冷藏的，一定要提前取出回温，否则很难打发。

主料：

低粉110g
鸡蛋4个
淡奶油100g

辅料：

玉米油30g
白糖80g
可可粉10g
可可饼干6块

步骤：

1.鸡蛋打入盆中。
2.分次加70克糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8子，且不易消失。
3.倒入玉米油，低速打10秒。
4.筛入混合好的低粉和可可粉。
5.拌匀。
6.面糊倒入模具。
7.烤箱预热175度，中层上下火烤15分钟。
8.烤好的蛋糕放凉。
9.100克淡奶油加10克糖，打发。
10.淡奶油装入裱花袋，挤在蛋糕上。
11.奶油上插一块可可饼干。
12.漂亮吗？

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