1. 蛋黄加50g糖，加牛奶，放入小锅里拌匀，大火加热，边搅拌至将要沸腾时转小火，一直不停的搅拌，熬煮至粘稠，打蛋器划过后痕迹不会消失。

2. 换容器，帮助加速晾凉。倒入樱桃果酱，拌匀备用。淡奶油加剩余的糖打至六七分发，打蛋器划过后痕迹不会消失的状态。然后把拌好的蛋奶果酱糊糊倒入，拌匀入容器。

3. 放入冰箱冷冻室，每隔1小时搅拌一次，连续搅拌三次直到冻硬即可。

4. 吃时提前半小时移入冷藏室，用冰淇淋勺挖球即可