1.炒番茄的时候,加点糖一起煸炒,番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。
2.猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了,汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头,那样猪肝老了就不好吃了。
3.出锅后也可撒芹菜粒,吃起来更香。
2.猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了,汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头,那样猪肝老了就不好吃了。
3.出锅后也可撒芹菜粒,吃起来更香。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备材料。
- 3. 去皮切成小块。
- 4. 起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。
- 7. 倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20~30分钟左右成番茄浓汤