小贴士：
1、蒸的时间不宜太长，水开后鱼上锅大约7~8分钟后断火，焖锅3分钟左右。
2、根据前人经验，昂刺鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮、以及顽固瘙痒性皮肤病者、忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。