1.小茴香洗干净，控净水。

2.把小茴香的梗去掉，然后切碎，打入三个鸡蛋，放入适量的盐、五香粉。

3.再放入适量的面粉和水，拌匀，形成不稀不稠的面糊。然后放置五分钟。

4.平底锅中放入适量的油，把面糊倒入锅中，用锅铲迅速摊平成圆饼状。三分钟后，背面变黄时翻面，继续煎至另一面变黄，然后出锅。

5.切成块，放入盘中。