1、胡萝卜先擦丝，再与盐、油搅拌均匀，变细软后，易操作又入味
2、此时南京的气温过低，全蛋打发较困难，可以将全蛋液隔热水中打发或提前用温水浸泡带壳鸡蛋，使鸡蛋变温热，易打发成功
3、全蛋打发一定要到位（立筷子不倒），才不易消泡
4、烘烤时间，则根据自家烤箱情况而定，老师两盘烤了30分钟，我刚烤了40分钟
5、装饰奶酪：可以自制、也可以网购，只要自己喜欢即可
2、此时南京的气温过低，全蛋打发较困难，可以将全蛋液隔热水中打发或提前用温水浸泡带壳鸡蛋，使鸡蛋变温热，易打发成功
3、全蛋打发一定要到位（立筷子不倒），才不易消泡
4、烘烤时间，则根据自家烤箱情况而定，老师两盘烤了30分钟，我刚烤了40分钟
5、装饰奶酪：可以自制、也可以网购，只要自己喜欢即可
主料：
辅料：
步骤：
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1.事先准备好所需食材![]()
2.先将胡萝卜洗净擦丝![]()
3.与芥花油、食盐一起拌匀备用![]()
4.鸡蛋中加入棉白糖![]()
5.用电动打蛋器打至蓬发，可以使筷子直立不倒为止，开始预热烤箱：180度上下火![]()
6.筛入低粉、泡打粉和桂皮粉，翻拌几下![]()
7.分次倒入胡萝卜丝![]()
8.并小心慢慢地翻拌均匀，不见干粉![]()
9.倒入长形模肯中![]()
10.送入预热好的烤箱中层：170度上下火，烤40分钟左右![]()
11.时间到取出，放到烤架上待晾备用![]()
12.此时来准备装饰奶酪![]()
13.黄油、白糖与奶油奶酪混合，用打蛋器打至发白，再分次加入带果肉的橙汁![]()
14.继续搅拌均匀，似稀泥状![]()
15.将混合好的奶酪，均匀抹在已凉透的蛋糕上![]()
16.撒上适量的核桃碎![]()
17.切开看看内部：层次分明，多多的胡萝卜丝哦
