1. 挑选细长豆角数根，并择净。

2. 洗净待用

3. 开水下锅，煮至八成熟

4. 两颗鸡蛋打散，准备入淀粉

5. 打成粘糊状

6. 豆角捞出

7. 油锅准备

8. 一根一根沾上打好的面糊

9. 下锅炸至黄色

10. 出锅撒孜然穦