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什锦月饼馅做法

小猪新新发布于2015-03-03 18:02:42

20450

1.烤制各种果仁的时候，一定要中途翻炒啊，不要放进去就不管了哈！烤箱温度自己掌握。亲们也可以用锅炒的。
2.馅料一定用力攥的。制作好了放入冰箱保存。

主料：

花生50g
核桃仁50g
腰果50g
大杏仁50g
葵花籽50g
南瓜子50g
黑芝麻50g
白芝麻50g

辅料：

普通面粉280g
绵白糖250g
玉米油170g
蜜枣50g
葡萄干30g
青丝30g
红丝30g
蜂蜜适量

步骤：

1.主料大集合了。
2.辅料大集合。
3.先把花生、腰果、核桃仁、大杏仁放入烤箱180度烤10分钟。
4.烤好一会晾凉了，把花生皮和核桃仁皮去掉备用。
5.葵花籽和南瓜子放入烤箱180度烤6分钟。
6.烤葵花籽和南瓜子的时候剩余2分钟的时候放入黑白芝麻。烤好后晾凉备用。
7.面粉放入铺好油纸的烤盘里面。放入烤箱180度烤20分钟。中途用铲子翻动几次。
8.把蜜枣切丁后和葡萄干放入蜂蜜泡软备用。
9.把花生、腰果、大杏仁、核桃仁放入食品袋，用擀面杖压碎。
10.晾凉的的面粉放入白糖，搅拌均匀。
11.放入玉米油搅拌均匀。
12.提前把花生、核桃仁、腰果、大杏仁、芝麻、葵花籽、南瓜子、青红丝放到盆子里面搅拌好。
13.把主料和辅料全部混合。搅拌均匀。
14.最后放入蜂蜜泡好的葡萄干和蜜枣。搅拌均匀。
15.搅拌好的馅料。
16.用双手用力把馅料攥成团（我每个馅料50g一个做了25个）
17.肿么样什锦月饼馅料做好了！

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