1.备材料，鸡预先用酱油、与其他调味料腌上一晚

2.取一电饭煲，下2大匙的花生油，投姜片、葱白、香菜根

3.把鸡放电饭锅内，按煮饭键，中途翻一下

4.等煮饭键跳起后，任由电饭锅盖着保温20分钟左右

5.把鸡取出晾凉

6.把香菜杆与叶子分开并切段。葱的绿色部份撕成葱丝

7.把酱油鸡肉与骨分开，撕成条状，骨弄小块，把香菜叶搓碎放鸡里，下煮鸡的酱汁，拌均匀

8.把葱丝与香菜杆拌进

9.撒淮盐花生稍拌一下