1．番茄不必太大，但一定要选择结实的以免烤制过程中破裂；
2. 用结实的彩椒或者洋葱做碗也可依同法炮制，口味俱佳；
3．用豆腐调味做馅酿入番茄烤制，味道也非常不错；
4．注意要选择耐高温的容器，最好是专用烤碗，以免入烤箱后炸裂。