1,叉烧肉因为切的不一致,所以难免有的上色重有的浅一些。为了保证肉表面干松,有一些凸出的地方可能会焦,只要用剪刀修掉即可。
2,烤箱200度,30-40分钟。
3,一个国外的朋友告诉我,烤肉可以用油纸,并且中途换掉,因为第一次烘烤肉会出水,换掉油纸可以顺便倒掉水,这样肉更容易外皮干松。特别喜欢外皮干松的烤肉。
4,叉烧酱和腐乳都有盐,不需要额外放。
5,如果吃惯了纯叉烧酱的,吃这个觉得很特别的香浓。不太喜欢甜肉的更容易接受这个!
2,烤箱200度,30-40分钟。
3,一个国外的朋友告诉我,烤肉可以用油纸,并且中途换掉,因为第一次烘烤肉会出水,换掉油纸可以顺便倒掉水,这样肉更容易外皮干松。特别喜欢外皮干松的烤肉。
4,叉烧酱和腐乳都有盐,不需要额外放。
5,如果吃惯了纯叉烧酱的,吃这个觉得很特别的香浓。不太喜欢甜肉的更容易接受这个!
主料:
- 梅花肉500g
辅料:
步骤:
- 1.原料图。
- 2.梅花肉切大块。竖条比较好。长宽约3厘米左右。又入味又好看。加入叉烧酱腐乳汁蒜泥,姜片揉搓均匀,腌渍过夜。
- 3.烤盘上放锡纸。梅花肉码放在上面。
- 4.光波炉高架。
- 5.220度,15分钟,每隔五分钟翻身一次。
- 6.启动光波炉。
- 7.10分钟后暂停光波炉,换一张新油纸,低架,继续烘烤到时间结束。
- 8.把凸出的部分焦的用剪刀修掉。