1.用牛骨熬煮汤头味道会更好吃~
2.青菜叶子放入砂锅即可关火,不然颜色不漂酿了~
3.海米木有也可以用虾皮代替,味道稍稍打折。
4.小香葱最好,大葱也凑合。
5.大米根据自家锅子的大小来投放,不要过量,宁少勿多。
2.青菜叶子放入砂锅即可关火,不然颜色不漂酿了~
3.海米木有也可以用虾皮代替,味道稍稍打折。
4.小香葱最好,大葱也凑合。
5.大米根据自家锅子的大小来投放,不要过量,宁少勿多。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.做鸡腿肉的时候拆下来的骨头,或者其他骨头也可以用~~
- 2.先用清水煮出血水倒掉。
- 3.砂锅重新放入清水,将步骤2的鸡骨捞出后放入砂锅。大火烧开。
- 4.烧开后,转小火,熬煮半小时以上,出现奶白色的汤汁转大火。
- 5.大米洗净,浸泡半小时。
- 6.泡过的大米滤掉水份,放入橄榄油拌匀。
- 7.海米去砂洗净。
- 8.将大米、海米、枸杞及所有辅料放入沸腾的鸡汤中,熬煮至米熟。
- 9.最后放入油菜叶。
- 10.下火,小心烫手,开吃~