小筑听雨发布于2014-12-01 10:36:074690收藏 燕窝本身属于水溶性蛋白质,本身就是液体凝固, 炖太久了会化水,所以隔水炖20-25分钟至冰糖溶化即可。 主料:燕窝3盏红枣15g枸杞15g辅料:冰糖适量清水适量步骤:1.燕窝准备好。2.燕窝加水浸泡4-6小时。把泡发好的燕窝按纹理撕开成粗条状备用。3.把红枣枸杞洗干净,与燕窝和冰糖放入炖盅里,加入适量的水,盖上炖盅盖。4.蒸锅水开后,把炖盅放蒸锅里,用中小火隔水炖至冰糖溶化(大约20-25分钟左右)即可。5.一层放不下,我放了四层。哈哈6.成品。7.成品。标签:汤甜品蒸大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红枣燕麦粥银耳莲子羹珍珠丸子汽水肉