喜欢吃更酸更辣的可以增加泡菜和辣椒的分量。肉末先腌制片刻再爆炒味道更香。粉条比较吸水，一次性要加足汤汁或清水。
主料：
辅料：
步骤：
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1.大白菜浸泡片刻，洗净。![]()
2.沥干水、切小段。![]()
3.红薯粉条用温水浸泡软。![]()
4.取出泡菜、蒜瓣去皮剁碎、肉末加少许盐、鸡粉、生粉搅拌均匀，腌制片刻。![]()
5.热锅、倒少许油，倒下肉末翻炒均匀。![]()
6.下蒜蓉爆炒。![]()
7.加上泡菜继续翻炒。![]()
8.倒进大白菜翻炒1分钟左右。![]()
9. 浸泡的红薯粉条捞起，沥干水。![]()
10.倒进锅内，用锅铲翻炒均匀。![]()
11.加上1大碗清水或高汤。![]()
12.遮上锅盖，大火煮8-10分钟左右。![]()
13.调入盐、鸡粉。![]()
14.调入鲍鱼汁、香油，搅拌均匀即可铲起。![]()
15.撒点小米椒，开动吧~
