1. 香芋去皮切成指甲大小的粒状

2. 雪耳用凉水泡发，很快就变成一大朵！

3. 锅里放水，水要比比香芋高出两三厘米左右，因为香芋慢慢煮烂的时候很吃水

4. 雪耳泡开后手撕成小块小块的，喜欢大嚼雪耳的可以撕成大朵的，喜欢细腻的可以成成细碎，用刀也行

5. 待香芋煮成稀烂的时候，有些还保留块状没关系，就把雪耳倒进去，加入冰糖煮五分钟就可出箌