1. 准备好所有食材。

2. 切成段的牛尾洗净焯水，里脊肉洗净后切成3公分左右的块。党参切成段。

3. 将所有食材分装入炖盅，加入黄酒及矿泉水至9分满。

4. 炖盅放入蒸箱中蒸制两个半小时左右至牛尾软烂，加适量盐调味即可。

5. 完成。