面包胚子懒得做,随意在面包店买
你喜欢的大小即可,但最好是小巧型号
大了那就不是迷你汉堡了,也失去萌萌哒的模样
然后就是你发挥吃货创意的时候了
搭配喜欢的香料,配菜,肉类或海鲜等等
你喜欢的大小即可,但最好是小巧型号
大了那就不是迷你汉堡了,也失去萌萌哒的模样
然后就是你发挥吃货创意的时候了
搭配喜欢的香料,配菜,肉类或海鲜等等
主料:
辅料:
步骤:
- 1.把苏打饼干掰碎放入碗内,加入切碎的欧芹叶
- 2.把芥末酱,牛肉沫,香菜碎加入,打入鸡蛋,加入少许盐和黑胡椒
- 3.手套上一次性手套,把所有材料充分抓匀
- 4.充分混合抓匀后的牛肉馅分成8等份,把每一份牛肉馅按捏成圆球后,拍成2CM左右厚度的圆饼(图上盘子不够放,所以只拍了6个圆饼,其实是分成8份的)
- 5.在做好的圆饼上均匀地淋上适量橄榄油
- 6.包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时(这样会使肉饼变得紧实,口感更好)
- 7.平底锅加热至手在锅上感觉至非常烫热状态,转中火放入冷藏过的圆肉饼,用平铲子轻轻按压一下,让肉饼紧贴锅底煎制
- 8.待肉饼煎至2~3分钟左右时翻面,继续煎另一面至微焦
- 9.小圆面包每个都分割成两半(制作大个的汉堡有时也可分成三层,夹层更多料,分割出来的面包胚也可以在平底锅上煎一下)
- 10.挤上喜欢的沙拉酱或番茄酱,叠上生菜,煎好的牛肉饼
- 11.再放入车打奶酪,鲜黄瓜或酸黄瓜,紫洋葱
- 12.全部叠加后插上竹签,完美组合,开吃