外婆菜比较干可是先用水泡软。
加入辣椒后要武火爆炒，快速熟透，可以使辣椒颜色漂亮，最大程度保持辣椒的营养。
炒外婆菜时和肥瘦猪肉一起更加香，加入辣椒更是美味。