1.芥末一定要用芥末酱，芥末油不要用，如果不喜欢这个味道可以省略。
2.欧芹叶尽量用新鲜的，味道要好一些
2.欧芹叶尽量用新鲜的，味道要好一些
主料：
辅料：
步骤：
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1.苏打饼干揉碎了放到碗里，欧芹叶切碎了放进去。![]()
2.牛肉剁成馅，香菜切成末，加入芥末酱，加一个鸡蛋，再加少许盐和黑胡椒，一起放入饼干碎里。![]()
3.把所有食材都充分抓均匀![]()
4.牛肉平均分成8份，做成小肉饼，大约2cm厚![]()
5.肉饼上均匀淋上食用油，有橄榄油尽量用橄榄油，没有橄榄油的用玉米油或者葵花籽油![]()
6.盘子包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时，为了让肉饼变得紧实![]()
7.平底锅加热至手放在上边有很热的感觉，转中小火放上肉饼，因为上边有油，就不用另放油了![]()
8.煎2——3分钟翻面，煎至底部到微焦![]()
9.小圆面包对半分，是自己烤的，如果有觉得麻烦买现成的也可以，具体做法请搜一下“小餐包”，![]()
10.挤上沙拉酱或者番茄酱或者其他什么酱，放上生菜，牛肉饼![]()
11.再放上车打奶酪，口味任选，黄瓜切片，放上去，再加一点紫洋葱![]()
12.全都叠好后插上签子固定一下，开吃吧！
