刚煮好的鹅也可以吃,但可以没那么入味,再浸几小时味道就更好了!鸡蛋也更入味,好好吃!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.鹅让商家杀好,回来处理干净,沥干水;
- 2.用大酱抹匀鹅内外,按摩五分钟后放半小时左右入味;
- 3.这时候可以把鸡蛋煮好,去壳;
- 4.准备冰糖,香叶,花椒,陈皮,八角,桂皮等香料;
- 5.锅里热油,下冰糖炒糖色;
- 6.冰糖化后入姜片,香味觉,花椒,陈皮,八角,桂皮等炒匀,续下一勺大酱一起炒一下;
- 7.然后加入适量的开水和红烧酱油;
- 8.水开后下鹅;
- 9.下鸡蛋,大火煮开后小火煮约20分钟给鹅翻个身;
- 10.续煮20分钟左右,确保鹅熟透了!关火,中午做好就让它一直在锅里,晚餐享用,非常入味了。
- 11.食用时稍稍加热一下,鹅和鸡蛋都可以砍块或者切好上桌啦。