我这条小鲅鱼约三十五厘米，去头后煎制的，请根据鱼的大小调整料汁的用量。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备一条小鲅鱼。![]()
2.韩国辣酱，葱姜蒜等配料。![]()
3.将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片 。![]()
4.加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱。![]()
5.锅中放适量油，炒香葱姜蒜，加入两大勺韩国辣酱。![]()
6.再加入一勺鱼露。（如没有请用海鲜酱油代替）![]()
7.再加入一勺糖，适量水，大火煮开。![]()
8.转中小火煮至浓稠，加入熟芝麻拌匀关火。![]()
9.腌好的的鱼两面沾上面粉，入油锅中煎制。![]()
10.煎制两面金黄鱼熟透关火。![]()
11.将煎好的鱼装在盘中。![]()
12.浇上煮 好的料汁，再撒上香菜末即可食用。
