1. 将菠萝对半切开，将果肉挖出

2. 将菠萝切块儿，鸡腿肉切丁，胡萝卜切丁，葱姜切末待用

3. 姜各异米饭先在锅中不加油炒松软，这样更劲道，切不会结块，将鸡蛋提前炒制待用

4. 锅中倒油，加葱姜煸炒，放入，胡萝卜丁，青豆，玉米鸡腿肉等翻炒，放入米饭，加入超好的鸡蛋，菠萝，加盐、鸡粉、出锅就絴