1.准备好食材。

2.先做水油皮：中筋面粉200g，木糖醇30g，水100g，猪油30g，倒在一起搅拌均匀，成为面团。

3.将面团分成35份，然后盖上保鲜膜松驰半小时，每份约大10.3g

4.制作油酥：中筋面粉200g，猪油100g，混合在一起。

5.揉至均匀成为油酥团。

6.将油酥分成35份，每份大约8.4g。

7.取一个水油皮按成圆形，将油酥团放在中间。

8.包起来收口向下，案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形。

9.由上往下卷起来。

10.卷起的面团再次用面杖擀成长形。

11.由上往下卷起来。

12.盖上保鲜膜，静置15分钟。

13.红豆馅也分成35份，每份约13.4g。

14.取一块静置好的面团擀开。

15.将绿豆馅放中间，包起来。

16.收口向下，用手压扁。

17.摆在烤盘上。

18.烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟之后，将红豆酥饼翻面，放上层，再烤15分钟。