鸡蛋加醋去腥
圆白菜加剁椒现甜味
意大利酱可以改变整道菜的味觉感受
白菜焯水后应用凉水浸泡是变软诀窍
白菜焯水时加盐可以保持绿色
圆白菜加剁椒现甜味
意大利酱可以改变整道菜的味觉感受
白菜焯水后应用凉水浸泡是变软诀窍
白菜焯水时加盐可以保持绿色
主料：
- 鸡蛋250g
辅料：
步骤：
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1.鸡蛋搅拌，这时加一滴香醋既可以去腥又可以提鲜，再加入适量盐 备用![]()
2.洗白菜分成上下（叶和白）两部分![]()
3.白菜白，圆白菜，笋（可以用笋干浸泡后来代替）切丝 备用![]()
4.在平底锅中抹油 倒入鸡蛋液，用小火不要翻动一面金黄再烤另一面![]()
5.炒圆白菜放点剁椒有利于圆白菜展现自己本身的甜，加糖，盐，鸡精，出锅备用![]()
6.炒制白菜白加入意大利面酱会有意想不到的的口味![]()
7.白菜叶焯水（加点盐）放入凉水备用![]()
8.蛋饼摊开分别放上炒好的菜，笋，熟肉末![]()
9.卷成卷（边上可以涂点番茄酱封口）卷上白菜叶![]()
10.切段，摆盘挤上番茄酱就完成了
