1.  苋菜去掉老梗，清洗干净，沥水备用。

2.  蒜仔一切二

3.  炒锅入油，加入蒜仔炒香。

4.  倒入苋菜翻炒均匀后，加入清汤（鸡，猪骨汤）没有可用清水代替，苋菜煮软出色后加入适量盐，味精 调味后关火，放温备用。

5.  开水锅中下入面条煮熟。

6.  过凉后浇入苋菜汤就可以啦。