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  香辣鸡丝凉面,面条筋道,鸡丝香辣,黄瓜清爽,味道可口,简单省事。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

面条400g 鸡胸1块
黄瓜1根

辅料

 
3粒 适量
适量 料酒适量
适量 适量
花椒面适量 生抽适量
芝麻酱适量 香油适量
适量 熟芝麻适量

香辣鸡丝凉面的做法步骤

1.鸡胸放入水中,放入葱姜,料酒煮至能用筷子扎透

2.放温后,放入保鲜袋,用擀面杖敲散

3.撕成条放入碗中,放入生抽,糖,花椒面,油辣椒,熟芝麻拌匀备用

4.芝麻酱用香油澥开

5.蒜拍碎切末

6.放入碗中,加入生抽,醋,香油,凉白开调匀

7.黄瓜切丝

8.锅中放水,水开后放入面条嗯煮沸1分钟

9.捞入凉白开中过凉

10.面条捞入碗中,放黄瓜丝,鸡丝,浇调味汁,芝麻酱,撒少许葱花,拌匀即可

小贴士

1.麻酱用香油澥,增香,颜色也漂亮。2.面条煮好要过凉才利落不粘。

©本菜谱的做法由 thomas2008 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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