先将鸡蛋与瓜皮搅拌，再添加其他食材，馅料不会再出汤。
蒸蒸包时先小火，锅热后再调为大火，包子蒸出来皮会很暄软。
蒸蒸包时先小火，锅热后再调为大火，包子蒸出来皮会很暄软。
主料：
辅料：
步骤：
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1.小麦粉加酵母粉用水和成面团醒发。![]()
2.鸡蛋炒熟晾凉。![]()
3. 削去西瓜皮表层的绿皮。![]()
4.将西瓜皮擦碎，挤出水分。![]()
5.黑木耳提前泡发好，洗干净，沥干水。![]()
6.圆白菜洗干净切碎，加少许盐搅拌均匀腌一会儿，杀一杀水分。![]()
7.鸡蛋与西瓜皮放在盆中，搅拌均匀。这样可以防止西瓜皮再出汤。![]()
8.挤出圆白菜中的水，放在盆中。黑木耳切碎放在盆中，加芝麻油、盐、味精、蚝油、葱姜搅拌均匀，作蒸包馅。![]()
9. 醒发好的面揉实，做成大小适中是面剂，擀圆作蒸包皮。![]()
10.面皮中间添加馅料。![]()
11.包好蒸包，入冷水锅蒸。![]()
12. 蒸熟即可享用。
