1、自制酱汁比全部都用现成的茄汁更香浓和口感更香滑。2、猪肉买回来一定要拍松再腌制，比较入味3、米饭至少放冰箱半天以上，炒出来的饭更爽口。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1. 猪肉买回来先拍松，加入盐、油、麻油、淀粉、酱油腌制30分钟以上![]()
2. 洋葱切条，西红柿在底上划个十字，玉米粒洗净![]()
3. 起锅下洋葱炒香后放玉米粒和西红柿翻炒![]()
4. 加入适量的开水开始煮酱汁![]()
5. 米饭加入鸡蛋翻炒，适当的加入一点点盐，铲起待用![]()
6. 用煎锅先放洋葱，再将猪扒煎至七成熟，两面呈金黄色铲起待用。![]()
7. 酱汁加入适当的白糖和淀粉，收汁待用![]()
8. 炒好的米饭入在锡纸碟里，放入煎好的猪扒。![]()
9. 在猪扒上先上一层自制酱汁![]()
10. 再上一层茄汁![]()
11. 加入适量的马苏里拉芝士![]()
12. 烤箱预热，210度烤10分钟。![]()
13. 成品图
标签：
