酥粒作法:将30克黄油软化,加入30克糖粉和30克面粉,两手不断揉搓成小球即可。
1. 酥粒可以一次多做些,装在保鲜盒里放冰箱零度保鲜,用时拿出来撒在蛋糕或面包表面即可,非常方便。
2. 原方子是把黄油打发,我没打,因为我特别讨厌打发黄油时,黄油粘在打蛋器上,我就是用手把黄油捏化了,我觉得味道也不差。
1. 酥粒可以一次多做些,装在保鲜盒里放冰箱零度保鲜,用时拿出来撒在蛋糕或面包表面即可,非常方便。
2. 原方子是把黄油打发,我没打,因为我特别讨厌打发黄油时,黄油粘在打蛋器上,我就是用手把黄油捏化了,我觉得味道也不差。
主料:
辅料:
- 糖粉80克
- 黄油100克
- 松肉(在清真小吃店买来现成的,锦芳或紫光园的都不错)30克
- 八角 花椒 桂皮 山楂 青豆30克
步骤:
- 1. 把樱桃洗净去核切成大块,备用;黄油软化,加入糖粉拌匀;分次加入鸡蛋,拌至细腻光滑;
- 2. 筛入低粉、泡打粉,轻拌均匀;
- 3. 小雪方盒刷油,倒入面糊至8分满;
- 4. 将碎樱桃撒在面糊表面;
- 5. 在樱桃表面撒满酥粒;
- 6. 烤箱预热200度,烤30分钟