1. 鲫鱼去掉里面的黑膜，清洗干净；锅中放入油，先将姜片入锅中煎一下，再放入鲫鱼，煎至两面焦黄。锅中加入4碗水，约1000毫升左右。大火煮开。

2. 将煮开的鲫鱼连同汤一起倒入煲锅，放入肉片。生地和土茯苓，蜜枣略微清洗后放入煲汤袋，入砂锅。

3. 大火煮开后，转为小火慢慢煲1小时左右。最后撇掉汤中的浮沫，加盐调味即可