1.将小米放入水中煮开,煮十多分钟至小米用手指一按能按扁,但不要太软烂的程度即可

2.将小米捞出控水

3.在不烫手的小米里加入干面粉,并用筷子不断打散.让小米都裹上干面粉,似珍珠的样子

4.裹好面粉的小米会颗颗分开,可以直接做烫,也可以分成小份冷冻,用时取出做汤或西米露

5.瘦肉剁碎,锅中放油,将肉抄熟

6.老黄瓜去皮切成小粒

7.木耳泡发切成小丁

8.柿子切成小丁

9.将清水倒入焯好肉里煮开.加入老黄瓜丁煮断生

10.加入小米和木耳煮熟

11.加入西红柿丁,煮至烫变得粘稠加盐或鸡粉出锅食用