1. 芹菜择叶，也可以不择，撒点盐在水里泡几分钟，用刷子刷干净啊，芹菜的生长环境可是不太干净滴

2. 打2-3个鸡蛋，两人吃的话仨鸡蛋足够了。

3. 芹菜洗干净切小丁

4. 芹菜丁拌在鸡蛋液里。记得在这一步里加盐，不然摊熟了再加就晚了

5. 喜欢吃火腿的话切点火腿丁在里面也是不错的选择

6. 平底锅热好了放油，热锅凉油混合液直接下锅，小火摊平了就好了，记得用小火，火大了容易糊。稍稍凝固了就可以翻面了。喜欢吃碎的可以捣碎了炒

7. 噔噔噔出锅！就馒头吃最好吃了，嘴刁的老公也说好吃，称这是他喜欢的味，你妹，姐做的别的菜你就不喜欢了？

8. 吃完后记得刷盘子刷箌